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Weihnachten 2022

Unsere Speisenauswahl der Weihnachtsfeiertage, je zu Mittag und Abend.

Vorspeise:

Winterliches Consommé  

Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Kräuter und Gewürzblätterteig
6,00 €

Orangen-Spitzkohlsalat  

mit Scheiben von der geräucherten Entenbrust dazu Tonkabohnen-Quittenchutney und geröstetes Brioche
6,50 €

***

Hauptspeisen:

Baked schnitzel 8) a) a.1) c) g)  

of young pork loin with mushroom cream sauce, dipper fries and a mixed salad
23,90 €

Keule von der Barberie Flugente  

mit Backpflaumensoße, Apfelrotkraut und Serviettenknödel
26,90 €

Duett vom gebratenen Wolfsbarschfilet und Garnele  

dazu Hummervelouté, Möhren- Kaiserschotengemüse und Zitronen-Gnocchis
28,90 €

Game ragout from venison and poultry  

Cranberries | Almond broccoli | Herbal spaetzle
25,90 €

Tranchen vom Jungschweinfilet mit glasierten Maronen  

dazu Calvados-Soße, winterliches Gemüseallerlei und Rosmarin-Kartoffeln
26,50 €

Winterlicher Salatteller  

Duett aus Orangen-Spitzkohlsalat, Wildkräutersalat mit gebackenem Ziegenkäse, mariniertem Hokkaido-Kürbis und Granatapfelkernen in einer Himbeer-Vinaigrette, dazu Nuss-Granola und Foccacia mit Dattel- Ricottacrème
19,90 €

Gemüse Cous-Cous  

mit Grill-Krübis, winterlichem Gemüseallerlei, gebackenem Ziegenkäse und getrocknete Cranberrie,dazu Cashew Kerne und Limetten-Minz-Yoghourt
21,90 €

200g medium gegrillte Rinderhüfte  

mit Cognac-Pfeffersoße dazu Champignon-Bohnengemüse, Schmorzwiebeln und Kartoffel-Lauchgratin
27,90 €

Santa´s Surf ´n´Turf Burger  

Hausgebackenes Burger Bun mit 160g Cheese-Patty, zwei Garnelen, Mangosalsa, Limettenschmand und Romanasalat, dazu eine Portion Trüffel- Dipperpommes mit Parmesan
25,90 €

Vegan Thai curry with mango  

with tempura cauliflower, peppers, carrots, snow peas, leeks and basmati rice
19,90 €
mit

Chicken Masala Diva  

+ 3,90 €

***

Der süße Abschluss:

Sweet present  

Nougat mousse | Apple and quince compote | Mulled wine reduction | Speculoos ice cream in a crispy coating
7,50 €

Für unsere kleinen Genießer:

Kinder Pasta  

Pasta in Tomatensoße
7,90 €

Kinderschnitzel vom Hähnchen  

mit glasiertem Gemüse, und Pommes Frites
14,50 €
Lieferengpässe, gravierende Preisänderungen und sonstige Einflüsse können Änderungen der Speisenkarte mit sich bringen.
Additives: 8) contains milk protein 
Allergens: a) cereals and products which contain gluten a.1) wheat and products thereof c) eggs and products thereof g) milk and products thereof 
All prices incl. 7% MwSt. Speis. (COVID-19)

1643

Rathausstraße 3533397 Rietberg Phone +49 5244 9759397Email info@1643-rietberg.de

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