Saisonales - 1643

...einfach besonders!

1643 goes Asia

Ramen im 1643

Ramen sind asiatische Nudelsuppen, die mit Gemüse und Fleisch serviert werden.
Ursprünglich stammt das Gericht aus China, wurde aber im 19. Jahrhundert von der japanischen Küche übernommen und angepasst.
Auch wir sind begeisterte Fans des asiatischen Geschmacks. Großstädte haben sich längst mit dem Thema befasst, nun sind wir an der Reihe und möchten Euch den außergewöhnlich guten Geschmack näher bringen.

Die Brühe macht den Unterschied...
Wir bereiten für unsere Ramen eine Tonkotsu-Brühe zu. Durch das lange Auskochen von Schweinefleisch- und Knochen wird dieser Brühe eine besondere Cremigkeit verliehen.