Spargel-Crèmesuppe (Vegi)
mit Kräuter-Profiteroles und Spargeleinlage8,50 €
Spargel-Feta h.4)
Marinierter Frühlingssalat mit grünem Spargel, Erdbeeren, karamellsisiertem Fetakäse mit Chili-Honig und Cashewkerne9,50 €
Spargel-Focaccia ´26
mit Tomatensugo, grünem und weißem Spargel, Bärlauch-Schmand
und Frühlingslauch, wahlweise mit Parmesan9,50 €
Spargel Schnitzel
Gebackenes Schnitzel vom Jungschwein | 1/2 Pfund frischer Mastholter Stangenspargel | Sauce Hollandaise oder Butter | Petersilienkartoffeln26,90 €
Spargel Zander
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Bärlauchschmand | 1/2 Pfund frischer Mastholter Stangenspargel | Sauce Hollandaise oder Butter | Petersilienkartoffeln30,90 €
Spargel Medaillons
Medaillons vom Jungschweinfilet | 1/2 Pfund frischer Mastholter Stangenspargel | Sauce Hollandaise oder Butter | Petersilienkartoffeln27,90 €
Spargel Klassiker
1 Pfund frischer Mastholter Stangenspargel | Sauce Hollandaise oder Butter | Petersilienkartoffeln24,90 €
Spargel Steak 1643
Rumpsteak "250g" mit Kräuterbutter | 1/2 Pfund frischer Mastholter Stangenspargel | Sauce Hollandaise oder Butter | Petersilienkartoffeln41,90 €
Spargel-Pizza ´26
Bärlauch-Crème-Fraîche, Mozzarella, grünem und weißem Spargel
mit Tomatensalsa und Sweet-Onion-Pickles, wahlweise mit Parmesan16,90 €
Spargel-Ravioli in Bärlauchvelouté g)
mit grünem und weißem Spargel, Kirschtomaten, dazu getrocknete Tomaten wahlweise mit Parmesan23,90 €
Salat "Asparagus"
Marinierter Spargel grün-weiss, Erdbeeren, Pflücksalat mit Himbeervinaigrette und Cashewkernen, dazu karamellisierter Fetakäse und Diva Bread Bites15,90 €
Portion 1/2 Pfund Stangenspargel
9,50 €
Marinierte Erdbeeren a) a.1) c) g)
mit Stracciatella-Crème, Solero-Eis und gefülltes Cannoli9,50 €
Frozen Joghurt mit Marinierten Erdbeeren
Weiße Schokoraspeln und Erdbeersoße8,90 €
