Zu den Weihnachtsfeiertagen bieten wir eine spezielle Auswahl an Speisen, passend abgestimmt auf den Anlass Ihres Besuches.
Wir wünschen allen eine ruhige und stressfreie Vorweihnachtszeit!
Unsere Speisenauswahl der Weihnachtsfeiertage, je zu Mittag und Abend.
Vorspeise:
Winterliches Consommé
Rinderkraftbrühe mit Kräuter Flädle und Gemüsestreifen, dazu Gewürzblätterteig
6,00 €
Blutorangen-Spitzkohlsalat
mit Ofenkürbis und karamellisiertem Ziegenkäse und Preiselbeeren
6,50 €
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Hauptspeisen:
Gebackenes Schnitzel vom Jungschweinerücken 8) a) a.1) c) g)
mit Champignon-Rahmsoße, Dipperpommes und einem kleinen gemischten Salat
23,90 €
Keule von der Barberie Flugente
mit Backpflaumensoße, Apfelrotkraut und Serviettenknödel
28,90 €
Auf der Haut gebratenes Filet vom Zander
mit Blutorangenvelouté, Kasierschotengemüse dazu Bunte Beete und gebackene Kürbisrisottobällchen
31,90 €
Wildragout vom Hirsch und Frischling
mit Preiselbeeren, Rahm- Wirsing und Petersilien- Knöpfle
28,90 €
Vegane Weihnachtsbowl
Gemüse Bulgur, Bunte Beete, gebackene Kürbisrisottobällchen, Maronen-Datteldip, Tonkabohnen-Cashew-Nüsse, Spitzkohlsalat mit Blutorangen und getrockneten Cranberries
21,90 €
200g medium gegrillte Rinderhüfte
mit Cognac-Pfeffersoße dazu Champignon-Bohnengemüse, Schmorzwiebeln und Kartoffel-Lauchgratin
30,90 €
Veganes Gemüsechili
mit gegrilltem Ofenkürbis, Kichererbsen, mit glasierten Maronen und Datteldip
23,90 €
Mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
Hähnchenbruststreifen
+ 5,90 €
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Der süße Abschluss:
Süße Bescherung
Weiße Tonkabohnenmousse unter Zartbitterkuppel, mit Nougat-Haselnusseis auf Spekulatius-Crunch, dazu Zimtpflaumen
8,50 €
Für unsere kleinen Genießer:
Kinder Pasta
Pasta in Tomatensoße
8,50 €
Kinderschnitzel vom Jungschwein
mit glasiertem Gemüse,
und Pommes Frites
15,50 €
Lieferengpässe, gravierende Preisänderungen und sonstige Einflüsse können Änderungen der Speisenkarte mit sich bringen.
Zusatzstoffe: 8) mit Milcheiweiß
Allergene: a) glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse a.1) Weizen und -erzeugnisse c) Eier und -erzeugnisse g) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose)